Recette pour Bébé : clafoutis aux fruits de saison

Bébé a démarré la diversification alimentaire et tu cherches une recette saine, diversifiée, facile et rapide ? Retrouvez la recette de clafoutis aux fruits de saison de Jeannou mange comme nous. 

Jeannou mange comme nous, est une application développée par une diététicienne pour proposer aux parents des recettes pour Bébé dès la diversification alimentaire puis adaptées à chaque âge de l’enfant et pour toute la famille. 

En tant que parent, nourrir son enfant peut être un vrai casse-tête. On a envie d’avoir des recettes saines, adaptées aux besoins de son enfant, à son développement moteur et bien sûr, que ce soit rapide et facile à faire.

Jeannou mange comme nous, nous aide et nous propose de succulentes recettes sur le site de Mont Roucous. 

Proposer un dessert maison à Bébé peut sembler compliqué lorsque l’on souhaite limiter le sucre tout en apportant des nutriments essentiels. Ce clafoutis aux fruits de saison est une solution idéale : simple à préparer, naturellement doux et parfaitement adapté aux premières découvertes gustatives.

Grâce à sa texture fondante et à ses ingrédients nutritifs, il convient aussi bien aux tout-petits qu’aux parents en quête d’un dessert familial équilibré.

Pourquoi ce clafoutis est intéressant sur le plan nutritionnel ?

Les fruits de saison comme les abricots et les prunes apportent des fibres douces qui contribuent au confort digestif de bébé. Ils sont également riches en antioxydants et en vitamine A, indispensables au bon fonctionnement du système immunitaire et au développement de la vision.
Les œufs fournissent des protéines complètes nécessaires à la croissance, tandis que la poudre d’amandes apporte de bons lipides, du calcium et du magnésium, utiles au développement osseux.

Contrairement aux desserts industriels souvent très sucrés, cette recette contient peu de sucre ajouté. Les fruits mûrs apportent une douceur naturelle qui aide bébé à s’habituer aux saveurs authentiques.

Une recette pratique pour les jeunes parents

Ce clafoutis coche toutes les cases du quotidien :

• préparation rapide avec peu d’ustensiles
• cuisson unique pour toute la famille
• conservation facile au réfrigérateur pendant plusieurs jours
• possibilité de congélation en portions individuelles

• adapté au goûter, au dessert ou au petit-déjeuner

  Préparer un plat unique pour petits et grands permet de gagner du temps et de réduire la charge mentale liée aux repas.

Ingrédients

Pour un plat familial.

• 3 œufs
• 30 g de beurre mou
• 30 g de sucre
• 450 ml de lait
• 100 g de poudre d’amandes
• Abricots et prunes (ou autres fruits de saison)

Préparation

1. Préchauffez le four à 180 °C.
2. Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients sauf les fruits.
3. Coupez les fruits en deux et disposez-les dans un moule beurré, chair vers le haut.
4. Versez la pâte sur les fruits.
5. Enfournez environ 45 minutes jusqu’à ce que le clafoutis soit bien pris.

Laissez tiédir avant de servir.

Comment adapter la recette selon l’âge de l’enfant ? 

Dès 6 mois

Mixer une portion avec un peu d’eau Mont Roucous afin d’obtenir une texture lisse.

Dès 8 à 10 mois

Proposer des morceaux très fondants écrasés à la fourchette.

Dès 12 mois

Servir en petits cubes faciles à saisir.

Version sans sucre ajouté

Il est possible de supprimer le sucre : des fruits bien mûrs suffisent à apporter la douceur.

Allergènes

Cette recette contient des œufs, du lait et des fruits à coque (amandes). La poudre d’amandes peut être remplacée par de la farine en cas d’allergie.

Jeannou, un allié pour simplifier les repas de bébé

Jeannou accompagne les parents dans la diversification alimentaire et l’organisation des repas au quotidien.

L’application propose :

• des recettes adaptées dès le début de la diversification
• des menus personnalisés et des listes de courses automatiques
• des adaptations selon l’âge et les besoins de l’enfant

• l’accompagnement d’une diététicienne spécialisée en pédiatrie

  L’objectif : aider les parents à nourrir leur enfant sereinement et transformer les repas en moments de plaisir partagé.

Quand donner à boire à un Bébé ?

Au moment de la diversification alimentaire, il peut être intéressant de commencer à boire de l’eau à Bébé. D’abord, parce que le lait (maternel ou infantile) ne va plus suffire à hydrater Bébé à partir du moment où l’on augmente la quantité d’aliments solides. Mais aussi pour commencer à faire découvrir le goût de l’eau.

Il y a quelques astuces pour faire découvrir l’eau à son Bébé à retrouver ici. Préférez une eau adaptée à l’alimentation des bébés 😉