Recette pour Bébé : velouté de potimarron, patate douce et châtaigne

Découvrez cette recette idéale pour Bébé, adaptée dès 4 mois, saine et savoureuse : le velouté de potimarron, patate douce et châtaigne.

Si vous ne connaissez pas encore l’application Jeannou mange comme nous, il est temps de la télécharger ! Cette appli a changé le quotidien des parents et réduit drastiquement leur charge mentale.

On oublie les «on mange quoi ce soir ?» avec cette application développée par une diététicienne qui te permet de proposer de délicieuses recettes, variées, adaptées à l’âge de Bébé et à toute la famille. Il est vrai que la diversification alimentaire peut-être un vrai casse-tête. Jeannou vous facilite grandement cette période en proposant des recettes nutritives. 

Mont Roucous et Jeannou s’associent pour vous offrir une série de recettes originales et gourmandes. C’est parti pour le velouté de potimarron, patate douce et châtaigne idéale dès 4 mois.

Pourquoi cette recette de velouté est intéressante pour l’éveil de Bébé ? 

Lors des premières découvertes alimentaires, proposer des saveurs douces et une texture parfaitement lisse est essentiel. Ce velouté de potimarron, patate douce et châtaigne réunit des ingrédients naturellement sucrés et nutritifs, idéals pour accompagner les débuts de la diversification alimentaire.

Facile à digérer, onctueux et réconfortant, il constitue une excellente base pour éveiller le palais de bébé tout en répondant aux besoins nutritionnels des tout-petits.

Pourquoi ce velouté est intéressant sur le plan nutritionnel ? 

Le potimarron est riche en bêta-carotène, un antioxydant précurseur de la vitamine A qui participe au bon fonctionnement du système immunitaire et au développement de la vision. 
La patate douce apporte des glucides complexes fournissant une énergie durable ainsi que des fibres douces favorisant le confort digestif. 
Les châtaignes complètent la recette avec leur richesse en minéraux, notamment potassium et magnésium, ainsi qu’en fibres naturelles. 
Le lait de coco apporte une texture onctueuse et des lipides intéressants pour le développement cérébral de bébé. 
Cette combinaison offre une saveur naturellement douce sans ajout de sel ni de sucre, permettant d’éveiller le goût de bébé tout en respectant ses besoins.

Une recette idéale pour les jeunes parents 

Ce velouté s’intègre facilement dans l’organisation quotidienne :

• préparation simple avec peu d’ingrédients
• cuisson vapeur qui préserve les nutriments
• texture facile à adapter selon l’âge
• possibilité de préparer plusieurs portions à l’avance
• se congèle parfaitement

Une recette pratique pour gagner du temps tout en proposant du fait maison.

Ingrédients

Pour une personne :

• 150 g de potimarron
• 50 g de châtaignes cuites (en bocal)
• 50 g de patate douce
• 30 g de lait de coco
• 1/2 litre d’eau Mont Roucous
• Pincée d’épices douces (cannelle, cumin)

Préparation

1. Laver, éplucher et couper en cubes le potimarron et la patate douce.
2. Cuire à la vapeur pendant environ 20 minutes.
3. Ajouter les châtaignes à mi-cuisson pour les réchauffer.
4. Mixer l’ensemble jusqu’à obtenir une texture lisse.
5. Ajouter progressivement l’eau jusqu’à la consistance souhaitée.
6. Incorporer le lait de coco et les épices pour obtenir un velouté onctueux.

Laisser tiédir avant de servir.

Adaptations selon l’âge de l’enfant

Dès 4 mois

Mixer finement avec davantage d’eau afin d’obtenir une texture parfaitement lisse.

Dès 6 à 8 mois

Épaissir légèrement la texture pour encourager l’apprentissage de la cuillère.

Dès 10 à 12 mois

Proposer une texture plus épaisse ou légèrement moulinée pour développer la mastication.

Quelle eau donner à Bébé ?

Il est essentiel de privilégier une eau adaptée à l’alimentation des bébés et en particulier durant la première année de Bébé. Au moment de la diversification alimentaire, Bébé pourra boire de l’eau, en petite quantité pour lui faire découvrir ce goût dont il n’a pas encore l’habitude. Au fur et à mesure que les quantités d’aliments augmentent, il pourra alors être proposé plus régulièrement de l’eau à boire.

Mont Roucous est parfaitement adaptée aux bébés et convient pour le biberon, pour la préparation des repas mais aussi en boisson.