Quels sont les aliments interdits pendant la grossesse ?

Avoir une alimentation saine et équilibrée quand vous êtes enceinte est important pour votre santé et le bon développement du fœtus. Pour y parvenir, il est nécessaire de connaître les aliments interdits à la consommation pendant la grossesse.

Contents

1. Pourquoi certains aliments sont-ils interdits pendant la grossesse ?
   1. Les risques pour la femme enceinte avec une alimentation non adaptée
   2. La liste des aliments interdits pendant la grossesse
2. Quelles sont les boissons interdites pendant la grossesse ?
   1. Quid du café et du thé pendant la grossesse ?
3. Nos conseils pour une alimentation saine et adaptée pendant la grossesse
4. Jolly mama : des snacks sains et gourmands pour votre grossesse

Les questions sur l’alimentation sont parmi les plus posées par les futures mamans : « quels sont les aliments à éviter en début de grossesse ? » ; «qu’est-ce qui est déconseillé pour une femme enceinte ? » ; « quels sont les aliments à privilégier ? ». Ces questionnements sont essentiels, puisque avoir une bonne alimentation est indispensable pour être en forme et apporter au futur bébé tout ce dont il a besoin pour être en pleine santé. On fait donc ici le point sur les aliments qui sont interdits pendant la grossesse. 

Pourquoi certains aliments sont-ils interdits pendant la grossesse ?

Quand on est enceinte, plusieurs catégories d’aliments sont à proscrire formellement de son alimentation. Cette « interdiction » vise à réduire les risques que certains aliments peuvent présenter pour le développement du fœtus et/ou la grossesse (fausse couche, naissance prématurée…). 

Les risques pour la femme enceinte avec une alimentation non adaptée

• Risque de listériose

La listériose fait partie des infections bactériennes pouvant avoir des conséquences graves sur le développement du fœtus, ou être à l’origine de complications pendant la grossesse – fausse-couche, mort intra-utérine, accouchement prématuré…Plusieurs aliments sont susceptibles d’être porteurs de la bactérie, dont les légumes et les fruits mal lavés, la charcuterie artisanale, la viande crue, les poissons crus et certains fromages (on détaille la liste des fromages à proscrire plus bas). 

• Risque de toxoplasmose   

Une alimentation non adaptée peut également présenter un risque de toxoplasmose pour les femmes enceintes non immunisées. Pouvant causer de graves lésions au fœtus, ou provoquer un accouchement prématuré, cette maladie parasitaire se transmet par les viandes crues ou mal cuites, et les fruits/légumes mal lavés. 

• Risque de salmonellose 

Pour les femmes enceintes, il existe aussi un risque de développer la salmonellose via une alimentation mal adaptée. Responsable de fièvres typhoïdes ou de gastro-entérites, cette maladie infectieuse a de graves répercussions sur le développement du fœtus. Pour ne pas être contaminées, les futures mamans doivent consommer bien cuits les œufs et la viande, et ne boire que du lait pasteurisé.

• Risque de syndrome d’alcoolisation fœtale 

Les professionnels de santé sont aujourd’hui unanimes : l’alcool est à proscrire pendant toute la durée de la grossesse. Quand on est enceinte, consommer de l’alcool même en petite quantité présente un risque pour le bon développement du fœtus, et peut parfois engendrer un syndrome d’alcoolisation fœtale, qui reste aujourd’hui la première cause de handicap mental en dehors des transmissions génétiques.   

La liste des aliments interdits pendant la grossesse

Comme mentionné plus haut, plusieurs aliments sont totalement à proscrire pendant votre grossesse pour éviter tout risque pour la santé du futur bébé. 

• Les viandes crues ou pas assez cuites (cuisez toujours la viande à cœur).
• La charcuterie non cuite (jambon cru, saucisson, chorizo, bacon cru, rosette, coppa, viande de grison…) si vous n’êtes pas immunisée contre la toxoplasmose. En revanche, vous pouvez manger du jambon blanc et de la mortadelle, mais ne les prenez jamais à la coupe (privilégiez les jambons sous vide ou emballés). 
• Les terrines, pâtés, rillettes, mousses de canard.
• La viande de gibier (même bien cuite).
• Le foie et le foie gras.
• Les légumes et les fruits mal lavés (soyez particulièrement vigilante sur les crudités, notamment quand vous allez au restaurant).
• Les poissons crus et fumés. Vous devez donc dire adieu aux sushis durant toute votre grossesse. La même chose pour les tartares de poissons (et de viande, bien sûr) et le ceviche. 
• Les fruits de mer et les coquillages crus. Attention, les huîtres cuites sont également interdites pendant la grossesse. 
• Les préparations à base de poissons comme le tarama et le surimi.
• Le soja, le radis, la luzerne, le trèfle, les haricots mungo quand ils sont crus.  
• Les œufs mal cuits, les desserts à base d’œufs (dont les mousses au chocolat) et la mayonnaise maison (la mayonnaise industrielle ne présente toutefois pas de risques pour les femmes enceintes). 
• Les produits laitiers non pasteurisés. 
• Les fromages au lait cru, dont les fromages à pâte molle et les fromages à croûte fleurie et croûte lavée (Brie, Morbier, Reblochon, certains camemberts, Munster, Pont-l’évêque, Roquefort), même préparés avec du lait pasteurisé. 
• Les fromages râpés, sauf lorsqu’ils sont cuits et consommés après cuisson (comme sur une pizza, par exemple). 
•  Les croûtes de fromage, quel que soit le fromage.    
• Les viandes (dont la charcuterie), poissons et fromages servis à la coupe.

Rappel : c’est évident, mais il est toujours utile de le rappeler : il est fortement déconseillé de fumer pendant toute la grossesse. 

Quelles sont les boissons interdites pendant la grossesse ?

Bien vous hydrater est essentiel pendant votre grossesse (en privilégiant les eaux peu minéralisées comme celle de Mont Roucous) – découvrez à cette occasion ce qu’il faut savoir sur les besoins en eau de la femme enceinte. Mais cela ne veut pas dire que vous devez boire tout ce que vous avez sous la main. Car oui, certaines boissons sont aussi à proscrire de votre alimentation quand vous êtes enceinte. 
Parmi les boissons à ne pas consommer, on retrouve bien sûr l’alcool, (y compris les boissons comprenant une faible quantité d’alcool comme la bière ou le cidre), mais aussi les boissons fermentées (kéfir, kombucha…) et certaines tisanes. 
Les tisanes à base de menthe pouliot, grande camomille, aloès, busserole, sauge, réglisse, baie de genévrier, séné, angélique chinoise, ginseng sont en effet déconseillées aux femmes enceintes – demandez donc toujours conseil à votre médecin avant de consommer de la tisane. 
Pendant votre grossesse, il est également conseillé d’éviter de consommer des boissons énergisantes type Redbull ou Monster, et de limiter la consommation de boissons trop sucrées comme les sodas. 

Quid du café et du thé pendant la grossesse ?

 La caféine peut traverser le placenta et affecter la croissance du bébé. Vous devez donc restreindre votre consommation de caféine quand vous êtes enceinte  - moins de 200 mg par jour, ce qui équivaut à une tasse de café environ.
La consommation de thé doit aussi être modérée pendant la grossesse, puisque la théine est de la caféine – limitez votre consommation à 2 tasses de thé par jour. 

Nos conseils pour une alimentation saine et adaptée pendant la grossesse

• Surtout, n’écoutez pas l’adage qui veut qu’une femme enceinte doit manger pour deux ! Chez Mont Roucous, on préfère vous dire de manger deux fois mieux. Vos besoins augmentent effectivement, mais pas au point de doubler. Portez attention à la qualité de ce que vous ingérez avant tout.
• Mangez de petits repas fréquents : cela peut aider à atténuer les symptômes de début de grossesse comme les nausées et les vomissements.
• Vous pouvez prendre 3 repas un peu plus complets et 2 ou 3 collations en cas de fringale comme un fruit, un yaourt ou encore quelques amandes durant la journée si vous avez du mal à ingérer de grandes quantités.
• Mangez de manière régulière même si vous n’avez pas vraiment faim. C’est ce qui évitera les coups de fatigue dans la journée.
• Pensez à bien vous hydrater chaque jour.
• Vous pouvez prendre des compléments alimentaires spécifiques pour les femmes enceintes si votre médecin vous le recommande. Ils contiennent de l’acide folique, du fer, du calcium, de la vitamine B12 et d’autres vitamines et minéraux importants pour la santé du bébé.
• Chaque étape de la grossesse a ses propres enjeux. Durant le premier trimestre, il faut gérer les nausées matinales et les premiers changements physiques. Lors du deuxième trimestre, la croissance du bébé commence à s’accélérer, vous devez lui fournir plus de nutriments. Tandis qu’au troisième trimestre, le bébé continue de se développer rapidement. Vous pouvez alors avoir des difficultés à manger de plus grandes quantités en raison de la pression exercée sur votre estomac.

Jolly mama : des snacks sains et gourmands pour votre grossesse

La vie moderne nous permet désormais de bénéficier de solutions pratiques et toutes prêtes comme les snacks sains et gourmands pour la grossesse Jolly mama.
Le quotidien d’une femme enceinte n’est pas linéaire et elle a besoin de soutien à tous les niveaux. Et c’est là qu’elle peut compter sur les carrés Jolly mama pour booster son état de fatigue, stimuler ses intestins et nourrir son futur bébé.
Nous disposons à présent de solutions aussi pratiques en cas de rush ou juste en cas de manque d’inspiration, car c’est souvent dans ces moments-là que nous succombons à des aliments que nous regrettons peu de temps après. Donc merci Jolly mama !